แบ่งปันสูตรน้ำจิ้มเทมปุระ

ส่วนผสมที่ต้องเตรียมในการทำน้ำจิ้มเทมปุระ

  • ดาชิ 1 ถ้วย
  • ซีอิ๊วญี่ปุ่น 1/2 ถ้วย
  • มิริน 1/2 ถ้วย
  • ขิงและหัวไช้เท้าขูดปริมาณตามชอบ

ส่วนผสมที่ต้องเตรียมในการทำดาชิ

  • น้ำ 2 ถ้วย
  • สาหร่ายคมบุ 3 ชิ้น
  • ปลาโอขูดแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ

Read more “แบ่งปันสูตรน้ำจิ้มเทมปุระ”

น้ำจิ้มไก่ห่อใบเตย หอมงาขาว

งาขาวคั่วให้บุบเล็กน้อย เพื่อให้มีกลิ่นหอมออกมา เลือกงาขาวที่ใหม่ ไม่มีน้ำมันเยิ้ม ไม่มีกลิ่นหืน ก่อนนำไปใช้ให้ใส่ตะแกรงตาถี่ ล้างผ่านเอาสิ่งสกปรกออก แล้วนำไปคั่วจนสุกเหลือง

Read more “น้ำจิ้มไก่ห่อใบเตย หอมงาขาว”

น้ำกล้วยหอมลูกพรุนปั่น

กล้วยหอมอุดมด้วยเส้นใยเพคตินที่จำเป็นต่อร่างกาย ช่วยลดอาการท้องผูก กล้วยหอมสามารถรับประทานได้เมื่อสุกจนเริ่มปรากฏรอยจุดสีดำ เพราะกล้วยหอมดิบที่เปลือกยังมีสีเขียวมีสารแทนนินที่ให้รสฝาดทำให้อาการท้องผูกคงอยู่ ส่วนลูกพรุนช่วยแก้อาการท้องผูกได้ดีเยี่ยม ถึงขนาดถูกนำมาใช้แทนยาแก้ท้องผูกในประเทศฝั่งตะวันตก Read more “น้ำกล้วยหอมลูกพรุนปั่น”

เชอร์รีไทยนำไปทำอะไรได้บ้าง

เชอร์รีไทย เป็น ผลกลมแป้นคล้ายมะยม เมื่อสุกผลสีแดง บ้างก็อมส้ม ก้านผลสั้น ภายในผลแยกเป็น 7-8 พู แต่ละพูมีเมล็ดแบน เนื้อนุ่ม ชุ่มน้ำ รสเปรี้ยวจัด ตามด้วยรสหวานอ่อนๆ เลือกผลกลมแป้น กลีบผลใหญ่ ออกสีส้มแดง เพราะเมื่อทิ้งไว้สีจะเปลี่ยนเป็นแดงเข้มและฉ่ำน้ำมากขึ้น Read more “เชอร์รีไทยนำไปทำอะไรได้บ้าง”