เชอร์รีไทยนำไปทำอะไรได้บ้าง

เชอร์รีไทย เป็น ผลกลมแป้นคล้ายมะยม เมื่อสุกผลสีแดง บ้างก็อมส้ม ก้านผลสั้น ภายในผลแยกเป็น 7-8 พู แต่ละพูมีเมล็ดแบน เนื้อนุ่ม ชุ่มน้ำ รสเปรี้ยวจัด ตามด้วยรสหวานอ่อนๆ เลือกผลกลมแป้น กลีบผลใหญ่ ออกสีส้มแดง เพราะเมื่อทิ้งไว้สีจะเปลี่ยนเป็นแดงเข้มและฉ่ำน้ำมากขึ้น

คุณค่าอาหารและสรรพคุณ

เนื้อของเชอร์รีไทยมีวิตามินซีสูงมาก ช่วยบำรุงระบบประสาท และทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดี มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ ช่วยล้างพิษและขับของเสียออกจากร่างกายได้เป็นอย่างดี ช่วยให้หัวใจเต้นสม่ำเสมอ บำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่ง รักษาสมดุลของน้ำในร่างกาย

น้ำเชอร์รีไทย

วัตถุดิบที่ต้องการ

  • น้ำเชื่อม ¼ ถ้วย
  • เชอร์รีไทย 1 ถ้วย
  • เกลือป่น ¼ ช้อนชา
  • ผลเชอร์รีไทยสำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนการทำ

  1. เตรียมน้ำเชื่อมโดยเคี่ยวน้ำตาลทราย ½ ถ้วย กับน้ำ ½ ถ้วย เข้าด้วยกันในหม้อด้วยไฟกลางจนข้นได้น้ำเชื่อม ¼ ถ้วย ปิดไฟ ยกลงปล่อยให้เย็น ล้างเชอร์รีไทย เด็ดก้านใส่ตะแกรงยีให้เนื้อหลุดจากเมล็ด ตวงให้ได้ ¼ ถ้วย นำไปปั่นกับน้ำเชื่อม กรองเอาแต่น้ำใส่ชามแก้ว ใส่เกลือคนให้เข้ากัน รินใส่แก้ว ตกแต่งด้วยผลเชอร์รีไทย ดื่ม หากต้องการดื่มให้เย็นสดชื่นใจ ให้ปั่นพร้อมน้ำแข็งด้วยเครื่องปั่นน้ำผลไม้

พันซ์เชอร์รีไทย

วัตถุดิบที่ต้องการ

  • น้ำเชื่อม 1 ถ้วย
  • เชอร์รีไทย 1 ถ้วย
  • เกลือป่น ½ ช้อนชา
  • น้ำโซดา 1 ขวด
  • น้ำแข็งบดละเอียด
  • ผลเชอร์รีไทยสำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนการทำ

  1. เตรียมน้ำเชื่อมโดยเคี่ยวน้ำตาลทราย 1 ถ้วย กับน้ำ 1 ถ้วย ด้วยไฟกลางจนข้นได้น้ำเชื่อม 1 ถ้วย ปิดไฟ ยกลง ปล่อยให้เย็น ล้างเชอร์รีไทย เด็ดก้านใส่ตะแกรงยีให้เนื้อหลุดจากเมล็ด ตวงให้ได้ ½ ถ้วย แล้วจึงเทผสมกับน้ำเชื่อมที่เหลือในชามแก้ว ใส่เกลือ คนพอเข้ากัน ตามด้วยโซดา รินใส่แก้วน้ำแข็งตกแต่งด้วยผลเชอร์รีไทย ดื่ม